Canadian Pizza

A+ R A-

Håndtering & opbevaring

Email Udskriv PDF

Pizzabunde

Håndtering og opbevaring:

Holdbarhed er minimum 12 måneder fra produktionsdato ved - 18 grader. Efter optøning kan bundene holde sig 2 dage i køleskab.

Bagetid:

Ca. 4-5 minutter ved ca. 220-250 grader, lidt afhængig af ovntype og bundenes tykkelse. Når man en gang for alle har fundet den ideelle bagetid egen ovn, kan man bruge samme opskrift hver gang.

Ovn:

Enhver ovn kan bruges (bortset fra mikroovn). Der kræves således ingen store investeringer, for at komme igang.

 

RAS pommesfrites pulver:

Pommesfritter en ny måde

1. Hæld 1,7 liter koldt vand op Ras maskinens cylinder.

2. Tilsæt 1 kg. Ras pommes frites pulver under omrøring. Rør godt rundt og lad blandingen "sætte sig" et par minutter.

3. Placer cylenderen i Ras maskinen. Juster kontrolknappen til den ønskede længde pommes fritterne. Lav 1 portion pommes fritter ved at trække i håndtaget.

4. Kom pommes fritterne i frituren i ca. 90 sekunder ved 180 grader C.

Se evt. mere under menu punktet Ras pommes frites.

Tomatsovs:

Anvendes pizzabunden inden topping.

Opbevares uåbnet  tørt og frostfrit i op til 24 måneder fra pakkedato. Opbevares åbnet i 4-5 dage i køleskab i f.eks. plastembalage. ikke opbevares i dåsen efter åbning.